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四川省茂縣大紅袍花椒保鮮處理技術(shù)試驗成功
信息來源：中國林業(yè)網(wǎng) 發(fā)布日期：2015-08-24 瀏覽次數(shù)：4874次
中國林業(yè)網(wǎng)8月24日訊：8月15日，從四川省茂縣農(nóng)商對接暨六月紅花椒合作社與上海鮮能紅花椒保鮮產(chǎn)品首發(fā)會獲悉，阿壩州茂縣六月紅花椒與上海鮮能實業(yè)有限公司采用液氮冷凍技術(shù)解決紅花椒保鮮難題取得成功，并在首發(fā)會上簽訂為期10年的項目合作協(xié)議。另外，參會企業(yè)現(xiàn)場簽約1500件（每斤鮮花椒30元，8斤/件），簽約額共計36萬元。
液氮冷凍處理設(shè)備工藝流程可操作性和實用性十分便捷，每30立方米液氮能夠處理鮮花椒近20噸。初步概算，通過保鮮處理的紅花椒每斤的銷售價值可增加1倍多，極大限度地增加花椒銷售的附加值，同時還保證了紅花椒采摘源頭和食用終端品質(zhì)、色澤、品味（麻、香、鮮）的一致性，也解決了老百姓采摘時靠天吃飯、晾曬難的瓶頸，在很大程度上降低了勞動成本，增加了農(nóng)戶的收入。
