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你“吃”過牡丹花嗎
信息來源:人民日報      發(fā)布日期:2015-08-17      瀏覽次數(shù):4913次

  提起牡丹,人們自然想到洛陽和菏澤的觀賞牡丹。然而,記者日前在河北省秦皇島市的一片農(nóng)田里看到了一種可以“吃”的牡丹:油用牡丹。它的根——丹皮是一味傳統(tǒng)的中藥材,種籽可以加工成食用牡丹籽油,牡丹花蕊可以加工成牡丹花蕊茶。

  我國油用牡丹專家、國家林業(yè)局油用牡丹工程技術(shù)研究中心技術(shù)委員會主任李育材介紹說,油用牡丹是我國所獨(dú)有的、土生土長的、原生態(tài)的灌木,共有9個種、1個亞種和1個變種,全部原產(chǎn)于我國,廣泛分布于我國20多個省區(qū)。牡丹籽油含不飽和脂肪酸高達(dá)92.26%,特別是其中的α—亞麻酸含量達(dá)40%以上。α—亞麻酸是構(gòu)成人體腦細(xì)胞和組織細(xì)胞的重要成分,是人體不可缺少的自身不能合成又不能替代的多不飽和脂肪酸,有“血液營養(yǎng)素”“維生素F”和“植物腦黃金”之稱。與其它油料作物相比,油用牡丹具有產(chǎn)量高、出油率高、油質(zhì)好、適應(yīng)性廣等特點(diǎn)。

  2006年,中國林科院檢測出了牡丹籽油的各項(xiàng)成分。檢測結(jié)果表明,牡丹籽油中各種對人體健康有益的元素含量較高,是一種高端食用油。菏澤隨之進(jìn)行了小規(guī)模、專業(yè)化的實(shí)驗(yàn)性生產(chǎn)并取得了成功。2010年4月,國家林業(yè)局在菏澤組織召開了50多位專家參加的發(fā)展油用牡丹的專題論證會,與會專家一致認(rèn)為山東菏澤市發(fā)展油用牡丹基地前景廣闊,效益可觀。2011年3月,在進(jìn)行了多項(xiàng)安全試驗(yàn)的基礎(chǔ)上,由國家衛(wèi)生部發(fā)布了關(guān)于批準(zhǔn)牡丹籽油作為新資源食品的公告。2011年8月,李育材牽頭在山東菏澤和河南洛陽率先搞起了試點(diǎn)栽培及綜合開發(fā)利用,全面拉開了我國油用牡丹發(fā)展的序幕。?

  截至2014年底,全國已種植油用牡丹122.48萬畝,年產(chǎn)牡丹籽1612.59萬公斤,牡丹籽油加工企業(yè)49家,吸納就業(yè)23.63萬人。

  目前,以油用牡丹為原料,已開發(fā)出高檔食用油、高檔化妝品、保健品、藥物、日用品五大類數(shù)十種產(chǎn)品,有的已經(jīng)投入市場,受到消費(fèi)者歡迎。李育材說,油用牡丹根系發(fā)達(dá),耐干旱、耐瘠薄、耐高寒,不僅具有良好的防風(fēng)固沙、水土保持、固碳增氧、涵養(yǎng)水源等生態(tài)效益,還具有顯著的經(jīng)濟(jì)效益,據(jù)測算,種植油用牡丹比種植傳統(tǒng)作物每畝地能多收入幾千元,可以有效調(diào)整種植結(jié)構(gòu),增加農(nóng)民收入。并且油用牡丹種下后,30—50年不用換茬,之后僅需要鋤草、施肥等一般管理即可,省工、省時,節(jié)約成本。

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